Omleta obtinuta se taie marunt, se pune in castron si, deasupra, se toarna supa fierbinte. Se serveste cu cascaval ras. 2. Bors de zarzavat. Ingrediente: Ceapa 2, morcovi 1, patrunjel 1, pastarnac 1, telina 1 felie, cartofi 2, rosii 2, ardei 1, cateva foi de varza, sfecla 1/4, dovlecei 1, fasole verde 100 g, orez 50 g, sare, patrunjel
Mod de preparare. Bors de zarzavat cu orez se prepara astfel: punem la fiert intr-o oala zarzavaturile taiate marunt, condimentam si cand este aproape fiert adagam cartofii cubulete, orezul spalat, rosiile curatate si ardeiul taiat marunt.Dupa ce au fiert toate se adauga borsul. Se lasa la clocoti si la final punem smantana si patrunjelul.
Se adauga si celelalte legume si se adauga apa, sare, piper, putin Knorr. Cind sunt toate legumele fierte, galbenusul se amesteca cu 1 lingura Bors Knorr si 1 lingura smintina. Se stinge focul sub ciorba si peste compozitia cu galbenusul, punem 1 polonic ciorba fierbinte. Omogenizam bine amestecul, dupa care il rasturnam peste ciorba.
Reteta Bors de zarzavat cu orez din Carte de bucate, Supe si ciorbe. Specific Romania. Cum sa faci Bors de zarzavat cu orez Mod de preparare. Se spala, se curata si se toaca marunt loboda. Se curata, se spala si se toaca marunt morcovul , ceapa, radacina de patrunjel si pastarnacul. Se pun legumele la calit in putin ulei cat sa se inmoaie putin, se condimenteaza cu sare si piper ,se adauga loboda tocata marunt, rosiile in bullion maruntite si 1.5 litri de apa. Bors de zarzavat din: cartofi, morcov, ceapa, patrunjel, mazare, rosii in bulion, frunze de spanac, ulei, bors de tarate, sare si oua. Ingrediente: 4 cartofi un morcov o ceapa o radacina patrunjel 100 g mazare congelata 3 rosii in bulion 100 g frunze spanac congelat o lingura ulei un litru bors de tarate sare pentru dres: 2 oua Mod de preparare: 9JPyK3.